さくらんぼの収穫が始まりました

昨日、午後からさくらんぼの収穫が始まりました。早生（わせ、早くできる品種）の紅さやかです。気圧の谷が通過している影響で、大江町は風が強く寒かったことから、一気に色づいたのです。その進み具合に自然の力を感じる一方で、常に天気と樹の様子を観察していないと採り時を逃すことを学びました。

もいで（もぐ、収穫する）から、選果して箱詰めして出荷です。私は段ボール箱の組み立てをしました。箱詰めする作業は、熟練の技術がいるため誰でもできるわけではありません。出荷しないさくらんぼを口にほおばると、すっぱい味が広がりました。糖度が高く甘い果物が好まれる昨今、私は少し酸味が加わったほうが好きです。